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Sal
Cualquiera de los numerosos compuestos que resultan de la
combinación de todo o parte de los hidrógenos de un ácido, con un metal o
un radical que actúa como metal.
Es tambien un compuesto cristalino, iónico o electrovalente.
Sustancia ordinariamente blanca, cristalina, de sabor propio
bien señalado, muy soluble en agua, crepitante en el fuego y que se emplea
para sazonar los alimentos y conservar las carnes muertas.
Es el cloruro sódico; abunda en las aguas del mar y se halla
también en masas sólidas en el seno de la tierra, o disuelta en lagunas y
manantiales.
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