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Jardinería - INFOJARDIN

Levaduras definición

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Levaduras

Hongos unicelulares ampliamente distribuidos.

Son de gran importancia económica pues se emplean para la fabricación de pan y cerveza, entre otros productos de la fermentación.

Su acción lleva a la producción de dióxido de carbono, el cual hace espumosa a la cerveza y hace que la masa del pan esponje durante la cocción.

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