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Emulsiones invertidas
Las emulsiones invertidas son formulaciones líquidas en las
que muy pequeñas gotas de agua están suspendidas en aceite, opuestamente a
las emulsiones normales que el agua contiene pequeñas gotas de aceite.
Una emulsión invertida tiene la consistencia de la mayonesa
y es más segura en el manipuleo y preparación que otras formulaciones.
Exigen agitación continua.
Las emulsiones invertidas ayudan a reducir los riesgos de
deriva y fueron ensayadas primeramente con este propósito.
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