Trigo

Trigo

El trigo corriente se usa sobre todo para hacer harina que servirá para el pan y los pasteles

Hay de dos tipos: trigo duro (es bueno molido y para hacer pan) y trigo blando (granos más suaves que contienen más almidón; sirve para pasteles, postres y salsas).

El trigo se obtiene en muchas formas distintas.

El trigo triturado son granos de trigo integral partidos por una máquina (para facilitar y acelerar la cocción).

Hervidos o cocidos en el horno constituyen un excelente sustituto para el arroz.

Los copos de trigo suelen estar tostados.

Se pueden comer crudos como parte de un cereal para el desayuno o cocidos, como los copos de avena, en una papilla densa.

El salvado de trigo y el germen de trigo se pueden usar como ingredientes para preparar cereales de desayuno.

Bajo en grasas. Alto contenido en fibra, proteínas, hidratos de carbono, magnesio, fósforo, hierro, cobre, cinc, niacina, ácido fólico, biotina, vitaminas B y E.

Trigo

Género de plantas de la familia de las Gramíneas, con espigas terminales compuestas de cuatro o más carreras de granos, de los cuales, triturados, se saca la harina con que se hace el pan.

Hay muchas especies, y en ellas innumerables variedades.

Es la planta más cultivada en toda la Tierra y al parecer una de las primeras que el hombre comenzó a cultivar.

Del trigo vamos a obtener la harina de trigo y de ésta el pan, alimento de primer orden para toda la humanidad.

Trigo

Planta herbácea anual, de la familia gramináceas, que produce grano, que da origen a la harina que sirve para la elaboración del pan, productos de repostería, etc..