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Pistacho - Pistachos |
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Pistacho - Pistachos Pistacia vera. Se obtiene entero o con cáscara. Los pistachos se asan, salan y comen como tentempié, o se utilizan en repostería y en helados. Son sabrosos en ensaladas y rellenos, picados en trozos grandes o machacados hasta formar una pasta. Se venden con cáscara roja tintada o con su cáscara marrón natural. Alto contenido en fibra, proteínas, hierro, calcio, niacina, vitamina B. Pistacho - Pistachos Fruto del pistachero, cuya semilla se utiliza en pastelería y en cocina. |
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