Haba - Habas

Haba - Habas

Planta en vaina con semillas comestibles. En fresco desde finales de invierno a principios de la primavera. También se puede encontrar congeladas o secas.

Haba - Habas

Vicia faba. Estas habas grandes de color marrón claro se obtienen frescas, secas o en lata.

Se suelen comer frescas, aunque las habas secas son muy populares en muchos países europeos.

En estado seco, las habas gruesas necesitan una cocción larga y lenta.

Se pueden comer solas, a la cazuela y en ensaladas.

Baja en grasas. Alto contenido en fibra, fósforo, hierro, cobre, niacina, vitamina B y C.

Haba - Habas

Se obtienen frescas o secas.

Suelen estar desenvainadas, aunque se pueden comer las vainas nuevas si están tiernas.

Procure que las vainas sean pequeñas y gordas.

Las habas comunes frescas se pueden comer crudas o cocidas, en ensaladas o como guarnición.

Son de temporada de verano.

Baja en grasas. Alto contenido en fibra, fósforo, magnesio, hierro, cobre, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitaminas B y C.

Haba - Habas

Planta leguminosa, cuto fruto en vaina larga contiene cinco o seis semillas grandes, aplastadas y comestibles.

Haba - Habas

Leguminosa anual cultivada por su semilla, utilizada en la alimentación humana y animal.

Fruto de esta planta.