Guisante - Guisantes

Guisante - Guisantes

Pisum sativum. Los guisantes frescos de huerta se cosechan en los meses de verano, aunque se pueden conseguir congelados y enlatados.

Se pueden hervir, cocer al vapor, preparar en puré, y agregar a sopas, ensaladas, platos salados y guisados, y son deliciosos servidos con menta fresca.

Los guisantes frescos se han de usar cuanto antes.

Procure elegirlos crujientes, tiernos, consistentes.

También están el guisante de Angola y el chícharo o mollar que se comen con vaina.

Bajo en grasas. Alto contenido en fibra, magnesio, fósforo, hierro, cobre, niacina, biotina, vitamina B y C.

Guisante - Guisantes

Planta hortense de la familia de las Papilionáceas, con tallos volubles de uno a dos metros de longitud, hojas pecioladas, compuestas de tres pares de hojuelas elípticas, enteras y ondeadas por el margen, estípulas a menudo convertidas en zarcillos, flores axilares en racimos colgantes de color blanco, rojo y azulado, y fruto en vaina casi cilíndrica, con diversas semillas aproximadamente esféricas, de seis a ocho milímetros de diámetro.

Guisante - Guisantes

Planta herbácea trepadora que se cultiva por su fruto comestible, rico en almidón.

Fruto de esa planta.

Guisante - Guisantes

Planta hortense leguminosa de tallos trepadores, hojas pecioladas, flores blancas, rojas o azuladas dispuestas en racimos colgantes y fruto en vaina casi cilíndrica, con diversas semillas verdes.

Frase: "Ha plantado guisantes en el huerto."