 |
Col china |
 |
|
Col china Brassica chinesis. Las dos variedades principales son el pak-choi, con hojas oscuras verdes y tallos blancos anchos, y el pe-tsai, que es largo, compacto y de hoja crujiente. Se obtienen todo el año y se usan en encurtidos, sopas y salteados. Baja en grasas. Alto contenido en magnesio, calcio, hierro, cobre, caroteno, ácido fólico, vitamina B y C. |
| --
|
| A .B .C .D .E .F .G .H .I .J .K .L .M .N .Ñ .O .P .Q .R .S .T .U .V .W .X .Y .Z - Inicio |
 |
|
|
|
|
|
|||
|
Volver a InfoJardín :: Volver a Inicio de Glosario de Gastronomía El Glosario de gastronomía frutas verduras cocina fruta condimentos está en proceso de realización. |