Cebolla - Cebollas

Cebolla - Cebollas

Allium cepa. Hay muchos tipos de cebolla.

Pueden se amarillentas o rojas, pequeñas o grandes, redondas o alargadas, todas de sabor penetrante y distinto.

Las cebollas se pueden comer crudas en ensaladas, cocidas al horno, al vapor y a fuego lento, hervidas, fritas o rellenas, y se pueden usar en casi todos los platos salados.

Los cebollinos son cebollas muy tiernas que se consiguen desde mediados de invierno hasta mediados de verano y se comen picados en ensaladas o se usan como aderezo.

Los chalotes (A. ascalonium) son variedades pequeñas de cebolla, de sabor ligero y se suelen agregar en platos salados y estofados.

Baja en grasas. Alto contenido en biotina y vitamina C.

Cebolla - Cebollas

Hortaliza de bulbo comestible de la familia de las liláceas.

Bulbo de esta planta.

Cebolla - Cebollas

Planta de huerta liliácea, con tallo hueco, hojas largas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal, blanco o rojizo, formado de capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante.