 |
Carnaroli |
 |
|
Carnaroli Arroz de la variedad japónica, menos compacto y vidrioso y que cede fácilmente almidón bajo la acción del cocimiento, superfino y muy resistente a la cocción- Usado para hacer risottos en el norte de Italia (Lombardía, Piamonte y Veneto), donde es plato típico de la región. Carnaroli Tipo de arroz redondo para hacer risottos. |
| --
|
| A .B .C .D .E .F .G .H .I .J .K .L .M .N .Ñ .O .P .Q .R .S .T .U .V .W .X .Y .Z - Inicio |
 |
|
|
|
|
|
|||
|
Volver a InfoJardín :: Volver a Inicio de Glosario de Gastronomía El Glosario de gastronomía frutas verduras cocina fruta condimentos está en proceso de realización. |