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Blanquear - Blanchir |
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| Blanquear
- Blanchir
Pasar un producto algunos minutos por agua hirviendo para ablandar o sacar el ácido de una legumbre. Blanquear Dar un hervor durante unos minutos a los ingredientes, especialmente hortalizas, para ablandarlas. Batir una mezcla de yema de huevo y azucar en polvo hasta que esté espumosa y clara. |
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