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Avena |
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Avena La avena se conoce por su presencia en el típico desayuno escocés llamado "porridge", gachas de avena cocidas con leche o agua. Los granos de Avena triturados (que se obtienen de diversos grosores) se diferencian de los de avena en que éstos son los granos enteros machacados. La avena triturada gruesa se elabora a partir de granos de avena enteros. Tiene un alto contenido en fibra y es muy nutritiva. La avena se puede usar en pasteles de avena, el haggi escocés, galletas de granola, productos de muesli y croquetas. Baja en grasas. Alto contenido en fibra, hidratos de carbono, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, cinc, ácido fólico, ácido pantoténico, biotina, vitaminas B y E. Avena 1. Planta herbácea anual de la familia gramíneas,
de nombre científico Avena sativa. 2. Conjunto de granos de esta planta. Avena Cereal cuyos granos, contenidos en espiguillas, se utilizan para la alimentación Fruto de esta planta. |
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