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Apio-nabo |
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Apio-nabo Es una variante especial del apio que se cultiva por su raíz de tubérculo. Es una hortaliza de invierno y está en su punto cuando está terso. Se puede comer crudo en ensaladas, escaldado, al vapor, hervido, en puré o salteado. Se debe pelar. Para hacerlo con más facilidad primero se corta en rodajas Bajo en grasas. Alto contenido en fibra, calcio, fósforo y vitamina C. |
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