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Anís estrellado |
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Anís estrellado Illicium verum. Vainas secas en forma de estrella, que contienen pequeñas semillas ovaladas. Se puede obtener en forma de vainas (enteras o partidas) y como semillas ( enteras o molidas). El anís estrellado contiene los mismos aceites esenciales que el anís. Se utiliza mucho en la cocina oriental y es uno de los ingredientes de las cinco especias chinas. Se usa en platos picantes, postres, pasteles, galletas y bebidas. Anís estrellado Es el fruto de un árbol de indonesia, se usa para aromatizar guisos e infusiones. |
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