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Anacardo - Anacardos
Anacardium occidentale. Los anacardos se suelen
vender con cáscara o salados.
Se pueden comer como aperitivo, en repostería
y para condimentar la mantequilla.
El puré de anacardo es excelente.
Alto contenido en fibra, proteínas, hidratos
de carbono, magnesio, hierro, niacina, vitamina B.
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