Amapola, Semillas de Amapola

Papaver somniferum. Las semillas de la flor de la amapola tienen sabor y aroma anuezados y agradables.

Existen dos tipos principales: de color blanco/ amarillo y gris azulado.

Sirven para aliños en ensaladas y están presentes en pastelillos, pasteles, panes y platos de hortalizas y huevos.

Constituyen un aderezo atractivo para los platos con queso y los tentempiés.

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FICHA DE LA AMAPOLA

- Nombre científico o latino: Papaver rhoeas

- Nombre común o vulgar: Amapola, Ababol.

- Familia: Papaveraceae.

- Origen: Europa, África y Asia.

- Hierba anual, cubierta de pelos perpendiculares.

- Tamaño maximo: 70 cm.

- Hojas simples en la base, alargadas y lobuladas.

- Flores solitarias con pétalos arrugados en botones florales, mostrando al abrirse un bello color rojo intenso, por lo general presentan una mancha negruzca en la porción basal.

- Florece a finales de primavera y primeros días del verano.

- El fruto de la amapola es una cápsula, llena de semillas.

- Al cortarla suelta un látex blanco lechoso.

- La amapola posee propiedades tintoriales por lo que se emplea para dar color al vino, a ciertas medicinas y para teñir lanas.

- Las semillas de amapola se utilizan para dar sabor a ensaladas de frutas, tartas de manzana, panes y pastas de verduras.

- Amapola posee propiedades sedantes y antitusivas, se fabrican jarabes para la tos.

- Es ligeramente tóxica.

- Los pétalos se pueden emplear como tisanas, mezclada con otras flores.

- Se han usado amapola tambien contra el isomnio sobretodo en niños y ancianos.

- Cultivada en macizos florales. Taludes y praderas de colores.

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