Aceituna - Aceitunas

Aceituna - Aceitunas

Fruto del olivo. Nombre de procedencia árabe, al zaytuna.

Aceituna - Aceitunas

Solo se venden encurtidas, pues las frescas son demasiado ásperas y sólo sirven para la producción de aceite de oliva

Pueden ser verdes o negras y se venden enteras, sin hueso o rellenas de pimenton rojo o anchoas.

Las aceitunas sirven principalmente como tapas, pero también se agregan en pizzas, ensaladas y platos salados calientes. Alto contenido de fibra hierro y cobre

Aceituna - Aceitunas

Fruto del olivo del que se extrae aceite, comestible, de forma ovalada y color verde o negro:

las aceitunas se toman como aperitivo y en ensaladas.