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Acedera |
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Acedera Planta para condimento o ensaladas, sus hojas tiene un sabor ácido. Acedera Rumex spp. Familia de las poligonáceas. Las hojas tienen un sabor refrescante, ligeramente amargo, parecido a la espinaca y se pueden comer en puré como verdura. Dado que contienen ácido oxálico no debería ingerirse en grandes cantidades. La acedera, que sólo se puede obtener fresca, se usa como hierba en ensaladas, y también sirve para sopas, tortillas y salsas La acedera debería cocerse lo menos posible, para conservar su sabor; nunca en un sartén de hierro pues ennegrece. Acedera Planta hortícola de Asia, se prepara como las espinacas y las hojas muy jóvenes se utilizan en ensalada. Acedera Hortaliza de hojas comestibles, cuyo sabor ácido se debe a la presencia de ácido axálico Sal de acederas, oxalato de potasio Acedera Planta para condimento o ensaladas, sus hojas tiene un sabor ácido. |
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